(come se qualcuno potesse non averlo notato.. a coloro impegnati nella pausa pranzo, il tg della sera avrà sicuramente tolto ogni dubbio. Con l'imbarazzo della sceltra tra le numerose conseguenze dell'effetto serra, tutti si stupiscono della neve a Dicembre!)
Ma il primo ad accorgersene è stato sicuramente il mio stomaco.
I vestiti pesanti potranno anche mascherare gli effetti delle ultime abbuffate, ma i suoi ruggiti, ahimè, non li attutisce nessuno. Una costante ingordigia, quasi una trama per un ennesimo libro "Alla ricerca di.."
Sì, "Alla ricerca di carboidrati: quali scegliere per annientare la linea!"
Mi sento quasi un orsetto, indaffarato tutto il giorno ad accumulare le riserve per far fronte al letargo!
Che meraviglia sarebbe: mesi interi a dormire, in vacanza dalla quotidianità e al riparo dallo stress; e il tutto cibandosi del grasso già accumulato, in vista della prova costume.
Sogna sogna, Federica.
Comunque, questo weekend avevo voglia di una merenda un po' particolare.
Qualcosa da offrire ai familiari,
per rendere il tè del pomeriggio un po' più insolito e goloso.
E mi sono ripiombati in mente: gli SCONES
Li ho recentemente riscoperti a Dubai. Al tè del pomeriggio del Burj Al Arab.
(Loro sì che sanno rendere un "Afternoon tea" indimenticabile)
Di certo non è stato un evento epocale, ma questi dolcetti hanno comunque compiuto il loro dovere.
La mia famiglia li ha divorati.
Ingredienti (per circa 10-12 scones, dal diametro di 5 cm):
220 g farina autolievitante setacciata
1 pizzico di sale
50 g burro ammorbidito
1 uovo sbattuto
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di acqua a temperatura ambiente
(uvetta)
latte per dorare
latte per dorare
Preriscaldate il forno a 230°C.
Versate la farina e il sale in una ciotola, quindi aggiungete il burro, tagliato a tocchetti. Impastate (direttamente con le mani) fino ad ottenere delle grosse briciole.
Aggiungete lo zucchero, l'uovo e l'acqua e lavorate il tutto fino ad avere un impasto omogeneo.
(Se volete potete aggiungere a tutto o parte dell'impasto dell'uvetta)
(Se volete potete aggiungere a tutto o parte dell'impasto dell'uvetta)
Quindi spolverate il piano di lavoro con un po' di farina e stendete il composto.
Con uno stampino per biscotti circolare, ricavate gli scones e poneteli nella teglia.
Spennellate con del latte, quindi infornate per 8-10 minuti: quando saranno belli dorati tirateli fuori dal forno e copriteli con un canovaccio.
Lasciateli raffreddare un poco (Io li ho serviti ancora tiepidi, ed erano strepitosi!)
Sbizzarritevi con le salse: Nutella per i più piccoli, Lemon Curd per i più ricercati e Crema di Marroni per i più nostalgici.
E ovviamente, per i più classici..giù di burro e marmellata!
E, ovviamente, vorrei rinnovare gli auguri al mio cuginetto.
Un bambino di 4 anni, dallo stomaco grande quanto il mio. Auguri Riccardo,
